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Día de San Valentín 2015

Para este día tan especial para los enamorados ofrecemos una cena romántica con la posibilidad de elegir entre dos menús de degustación: menú corto y menú largo. Las dos opciones incluyen bebidas.

Información y Reservas: 922-571-491 – info@terrazasdelsauzal.com

MENÚ DIA SAN VALENTIN 2015

Menú degustación Corto

Aperitivo

Peritas en Cochura de Ibérico

Degustación

Milhojas de Queso de San Mateo, Tomate Canario,
Aceite de Albahaca y Sorbete de Mojo Rojo.

Pulpo Canario a La Parrilla con un Rock and Roll de Sabores.

Salmón Fresco con Base de Arroz Cremoso de Espinacas,
Piñones, Aire de Soja y Yogurt al Curry.

Intermezzo

Sorbete de Vodka Negro y Limón.

Medallón de Solomillo de Ternera, Polenta Cremosa de Hongos Ceps,
tropezones de bacon Crujiente y Salsa de Trufa.

Postre

Semifrío de Chocolate Blanco, Tierra de Cacao,
Mermelada de Frutas del Bosque y Caviar de Menta

Bebidas 

Vino Tinto Fincaengalia (D.O. Ribera del Duero).
Vino Blanco Nebla Verdejo (D.O. Rueda).
Cerveza, Refrescos, Cava y Agua.
Café e Infusiones.

Precio por Persona, 45 euros  con IGIC incluido


MENÚ DIA SAN VALENTIN 2015

Menú degustación Largo

Aperitivo 

Copa de San Francisco

Peritas en Cochura de Ibérico

Degustación

Milhojas de Queso de San Mateo, Tomate Canario,
Aceite de Albahaca y Sorbete de Mojo Rojo.

Medio Bogavante Templado confitado en Aceite de Cítricos,
Crema Suave de Maíz, Dados de Aguacate y Ralladura de Lima.

Pulpo Canario a La Parrilla con un Rock and Roll de Sabores

Salmón Fresco con Base de Arroz Cremoso de Espinacas,
Piñones, Aire de Soja y Yogurt al Curry.

Intermezzo

Sorbete de Vodka Negro y Limón

Canelón de Rabo de Toro, Parmentier de Papas,
salsa de su Cocción Tradicional y Gominolas de Frambuesa con Naranja.

Medallón de Solomillo de Ternera, Polenta Cremosa de Hongos Ceps,
tropezones de bacon Crujiente y Salsa de Trufa.

Postre

Semifrío de Chocolate Blanco, Tierra de Cacao,
Mermelada de Frutas del Bosque y Caviar de Menta.

Bebidas 

Vino Tinto Fincaengalia (D.O. Ribera del Duero).
Vino Blanco Nebla Verdejo (D.O. Rueda).
Cerveza, Refrescos, Cava y Agua.
Café e Infusiones.

Precio por Persona, 58 euros 


Información y Reservas: 922-571-491 – info@terrazasdelsauzal.com


Nueva Carta de Restaurante 2015

Nota de Prensa: Terrazas del Sauzal presenta su nueva carta de restaurante 2015

Con la llegada del 2015 en Terrazas del Sauzal renuevan su carta de restaurante con propuestas muy interesantes.

Su chef Juanjo Suarez ha realizado una selección de platos basándose en los criterios que dan naturaleza a sus fogones; el amor por el producto local de temporada y la modernización de las grandes recetas de la cocina canaria y española. Todo un homenaje a los sabores de la tierra y a la sabiduría gastronómica de las Islas Canarias.

En sus propuestas se incluyen, entre los primeros platos, iconos como el tartar de atún con base de guacamole y protagonistas locales como el rejo de pulpo plancheado con puré de batata o las milhojas de foie, queso de cabra, papaya y manzana caramelizada con jamón de pato en propuestas renovadas.

Entre los segundos se incorporan grandes clásicos, como la paletilla de cordero lechal, el solomillo con salsa de Pedro Ximenez, el lomo alto de ternera o la carrillera de Ternera, mientras que en los pescados incluímos pescados frescos de nuestra costa como la vieja frita, el cherne y el medregal.

Para terminar con los postres, delicias como la trilogía de chocolates y crujiente de canela o el atrevido postre tradicional de Uruguay polvitos uruguayos con toques de acá que compiten con un original soufflé de almendras, helado de miel con jengibre y pomada de dulce de leche.

Además de la carta del restaurante, destacamos nuestro menú de tapas disponibles durante todo el día; una alternativa ideal con una excelente relación calidad-precio que se ha convertido en una opción muy popular entre los que acuden a tomarse un cóctel o un gin tonic en la terraza al aire libre.

En su conjunto, la nueva oferta de Terrazas del Sauzal está en consonancia con lo que constituye su filosofía desde que abrieron sus puertas hace 3 años: conjugar lo mejor de la gastronomía canaria creativa con un servicio esmerado, en un ambiente inigualable y con la mesa con mejores vistas de Tenerife.

Este mismo espíritu es el que guía también a su servicio de organización de eventos, elaborando propuestas a medida para celebraciones, bodas, banquetes, comidas de empresa y de grupos, tanto a nivel profesional como para particulares. En este aspecto, Terrazas del Sauzal se ha convertido en todo un referente, con distintos salones y espacios configurables para eventos que pueden albergar banquetes y celebraciones hasta de 250 invitados.


Terrazas del Sauzal

Información y reservas: 922-571-491 – info@terrazasdelsauzal.com

Pasaje Sierva de Dios, 9
El Sauzal, Tenerife
38360, Islas Canarias

www.terrazasdelsauzal.com
facebook.com/TerrazasdelSauzal
twitter.com/terrazassauzal
instagram.com/terrazasdelsauzal


 

 

Menús de Navidad 2014 en Terrazas del Sauzal

Para estas fechas hemos creado unos menús especiales para las comidas de empresa y las reuniones familiares. Estos menús incluyen la bebida durante la comida y tienen un precio cerrado.

Si desea más información o hacer cualquier consulta puede ponerse en contacto con nosotros.

Tel: 922-571-491
Email: eventos@terrazasdelsauzal.com

Puede descargar los menús pulsando aquí: Terrazas del Sauzal – Menús de Navidad 2014


 

MENÚ 1

PRIMERO

Crema ligera Vichisoisse, crujiente de puerros y aceite de Trufa

SEGUNDO

Pularda Rellena de Setas y Piñones, Espárragos trigueros,

Salsa Perigord y aire de Naranja Sanguina

POSTRE

Torrija de brioche caramelizada y helado de Turrón

Surtidos Navideños en centro de mesa

BEBIDAS

Refrescos, agua, cañas Vino tinto, vino blanco

Pan y mantequilla casera

Servicio de café

Precio: 30 euros por persona


MENÚ 2

PRIMERO

Crema de Marisco, tropezones de camarones y Espuma de Rape.

SEGUNDO

Merluza Tradicional a la Koskera, rellena de Jamón Ibérico,

Setas y Huevos escalfados de codorniz

POSTRE

Semifrio  de Turrón, crema ligera de foie y diferentes bombones helados de chocolate

Surtido Navideños en centro de la mesa

BEBIDAS

Refrescos, agua, cañas Vino tinto, vino blanco

Pan y mantequilla casera

Servicio de café

Precio: 37 euros por persona


MENÚ 3

PRIMERO

Ensalada de Langostinos, txangurro, mango, tomate kumato y vinagreta de Coral

SEGUNDO

Solomillo de Ternera estilo tradicional ‘Wellington’

POSTRE

Tronco Navideño relleno de mouse de Turrón de Jijona y frutos del bosque

BEBIDAS

Refrescos, agua, cañas Vino tinto, vino blanco

Pan y mantequilla casera

Servicio de café

Precio: 47 euros por persona


¿QUIERES CONVERTIRTE EN NUESTRO COCTELERO?

 

Si tienes ganas de preparar cócteles con las mejores vistas de Tenerife esta es tu oportunidad.
¡Nosotros ponemos el lugar y las vistas y tú pones tu experiencia con la coctelera!
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Menú San Valentín 2014 – Viernes 14 febrero

Llega el día de San Valentín… Aquí tienes nuestro menú especial para el día de los enamorados.

Información y Reservas: 922-571-491 – info@terrazasdelsauzal.com

menu-sanvalentin-2014

MENÚ SAN VALENTÍN 2014

(Precios por Persona)

-APERITIVO-

Mini Bombón de Foie y Pimienta Rosa.

-MENÚ-

Gazpacho de tomate verde, esferas de manzana ácida,
almejas, wasabi, caviar de litchis.

Ensalada de Cous Cous y Caballa Ahumada,
emulsión suave de aguacate, menta y toques de Wasabi.

Milhojas de Foie, queso de cabra, papaya y manzana
caramelizada, jamón de pato y diferentes contrastes.

Salmón con Sésamo, cremoso de papas, aire de Soja,
espárragos trigueros y vinagreta Tropical de Amapola
y Piñones.

Sorbete de Limón con y sin alcohol.

Cochinillo a 65º con un ahumado express
de Manzano y Cerezo.

Licuado de Piña herreña, helado de coco, crujiente de cacao y gelatina de ron blanco con hojas de menta.

-BEBIDAS-

Aperitivo: Copa de Cava Anna Blanc de Blancs.

Maridaje Entrantes y Pescado: Copa de Nebla (Rueda Verdejo).

Maridaje Carne: Copa de MonteCastrillo (Ribera del Duero).

Agua Mineral, Café e Infusiones.

———————————

Precio con bebidas: 65 € (IGIC incluido.)

Precio sin bebidas: 55 € (IGIC incluido.)

Inauguración Carta de Restaurante 2014 – Terrazas del Sauzal

Terrazas del Sauzal Brunch

Después de muchos meses de duro trabajo estamos muy contentos de comunicarles que el miércoles 29 de enero inauguramos la nueva carta del restaurante para el 2014.

Hemos ampliado considerablemente la cantidad de platos así como la variedad de productos que creemos que gustará y sorprenderá a nuestros clientes.

Como novedades hemos seguido la recomendación de nuestros clientes y hemos incluido en carta la opción de platos vegetarianos así como platos aptos para celiacos.

Si desean hacer reservas pueden hacerlo llamando al 922.571-491 o a través del email: info@terrazasdelsauzal.com

Pueden ver la carta completa pulsando el siguiente enlace (archivo pdf): Carta Nueva Restaurante – Terrazas del Sauzal – 2014
 
[divider scroll_text=”Carta Restaurante 2014 – Terrazas del Sauzal”]
 

CARTA RESTAURANTE LAS TERRAZAS DEL SAUZAL 2014

ENTRANTES

Gazpacho de tomate verde y aguacate, esferas de manzana acida,
almejas, wasabi, caviar de litchis.  9,95 €

Crema de alcachofas con foie, aceite de trufa,
caviar de parchita y su crujiente. 11,90 €

Ensalada Caprese con tomates ecológicos, sorbete de albahaca,
ralladura de lima y Rúcula Fresca. 12 €
(Opción plato vegetariano.)

Ensalada de Verduras Crujientes de Temporada,
licuado de Pepino, aguacate y piñones Tostados. 9,40 €
(Opción plato vegetariano.)

Tartar de atún rojo, emulsión suave de aguacate,
cítricos y wasabi, toques de chili, sésamo y falso sashimi. 15,90 €

Ensalada de Bogavante confitado con citricos, vieira plancheada, huevas Tobiko,
gelée suave de albahaca, tomates ecológicos y su caldito templado. 23,90 euros

Ensalada Templada de Verduras en Tempura, Jamón ibérico,
Langostinos salteados con mojo de mango y su caviar. 14,90
(Opción plato vegetariano.)

Milhojas de Foie, queso de cabra, papaya y manzana caramelizada,
jamón de pato y diferentes contrastes. 16,50 €

Arroz Cremoso de chipirones y almejas, carpaccio de pulpo,
aceite de cilantro y tropezones de setas morillas con trufa-. 19,90 €

Trilogía del Vegetariano; “Risotto de Verduras al curry”, “Pastel de Berenjenas,
espárragos Verdes y salsa de Cebolla” y “Papas Bonitas Rellenas de Cous Cous. 16,50 €
(Opción plato vegetariano.)

 PESCADOS

Merluza del Puerto de Celeiro sobre cuajada de pimienta verde,
gominolas de aceite de oliva y cintas Traslucidas de Verduras. 19,95 €

Lingote de Atún Rojo con base de Guacamole, guisantes crujientes de Wasabi,
emulsión de limón, huevas de trucha y contrastes de Soja y Miel de Palma. 18,90 euros

Cherne Canario sobre base de tartar de camarones, nuestro caldito de cilantro,
escaldón de gofio y aire de Jengibre. 18,80 €

Bacalao al Pil Pil de Foie, salteado de Shii-take y Trompetas de la Muerte, caviar de lima,
aire de rábano picante y Langostinos envueltos en su coral de cilantro. 19,90 €

Rape con un ahumado express relleno de bubango, beicon y soja,
espuma de papas con pimentón de la Vera, sal gris, toques de coco y lichis. 22,50 €

Medregal asado con agridulce de pimientos, papas bonitas,
emulsión de ajo tostado y espuma de coliflor. 18,40 €

CARNES

Conejo en tres cocciones, gelatina de lechuga, rúcula fresca, papas bonitas,
salmorejo canario y bombones de foie. 18,90 €

Canelón de Rabo de Buey con frambuesa y naranja, hongos confitados,
Espuma de chalotas con trufa y aceite de Curry. 22,30 €

Pechuga de pollo de corral en dos cocciones, fresas, higos y plátano canario en texturas,
aire de mojo verde e hilos finos de naranja Sanguina. 17,80 €

Pato Azulón en dos cocciones, puré de manzana avainillado,
salsa de cítricos, canela y gel de hinojo. 19,20 €

Paletilla Cordero Lechal de Ávila asada al Estilo Tradicional,
Pimientos con trufa y verduritas de Temporada. 25,20 €

Lomo alto de Ternera a la Parrilla con un ahumado express,
parmentier de papas en verde y berenjenas escabechadas. 19,20 €

Solomillo de Ternera sobre puré de Apio y Nabo con toques de Trufa,
foie Caramelizado y salsa de PX. 19, 40 €

POSTRES

Plátanos Flambeados, Sopa de mango natural, manzana verde,
crujiente de Sésamo, regaliz y Té Verde. 6,40 €

Leche frita, crema de Jengibre,
coco y helado de vainilla de Tahiti. 6,30 €

Licuado de Piña herreña, helado de coco,
crujiente de cacao y gelatina de ron blanco con hojas de menta. 6,50 €

Mouse helada de dos chocolates, fresas del bosque,
papaya, pimienta de sichuan y eucalipto. 7,20 €

Soufflé de Almendras, helado de Miel con Jengibre
y pomada de dulce de Leche. 7,20 €

Arroz con leche y Mascarpone Caramelizado,
helado de canela y perla de hierbabuena 6,50 €

Helados y Sorbetes Caseros. 6 €

Llegamos a las 50 opiniones en Tripadvisor

Estamos muy contentos de haber llegado a las 50 opiniones en Tripadvisor.com

Tripadvisor es la principal web de opiniones y recomendaciones de restaurantes y hoteles en todo el mundo. En ella los clientes puedes publicar sus opiniones tanto positivas como negativas de su experiencia en cada establecimiento que visitan.

En Terrazas del Sauzal estamos muy contentos de tener 4,5 estrellas sobre 5 posible. Un 92% de nuestros clientes nos recomendarían.

Agradecemos todos los comentarios recibidos y seguimos en nuestro empeño de mejorar en todos los aspectos cada día.

Enlace a la página de Terrazas del Sauzal en Tripadvisor: Pulsar aquí

Terrazas del Sauzal recomendado en El País

El_Pais_logo

Recomendado por Paco Nadal en el periódico El Pais:

1. Terrazas del Sauzal  

Una de las mejores mesas con vistas de la isla. Instalado en un enorme jardín en la costa norte, con impresionantes vistas al Teide, al Atlántico y alvalle de La Orotava. Recomendable ir a comer; si es cena, mejor llegar temprano para disfrutar de la panorámica. Cocina internacional reducida pero con buenas materias primas, sobre todo pescados y carnes.

Ver enlace pulsando aquí: Terrazas del Sauzal en El Pais

 

Nuevos Menús Brunch 2014 – Domingos en Terrazas del Sauzal

 

Terrazas del Sauzal Brunch

Coincidiendo con el inicio del año hemos actualizado todos nuestros menús de nuestro Brunch de los Domingos de 10:00 a 12:30 de la mañana.

Reservas e información: 922-571-491

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Desayuno Contintental

Selección de bollería y pan
Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque
Mantequilla, mermeladas artesanales y miel
Selección de fruta fresca de temporada
Yogurt natural o de fruta
Café, té o chocolate caliente
Copa de Cava y agua

13,90 Euros por persona

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Desayuno Americano

Selección de bollería y pan
Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque
Mantequilla, mermeladas artesanales y miel
Dos huevos a su gusto, a combinar con (jamón york, queso cheddar o cebolla)
Tomates a la Parrilla, bacon y salchichas
Selección de fruta fresca de temporada
Café, té o chocolate caliente
Copa de Cava y agua

17 Euros por persona

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Desayuno Inglés

Selección de bollería y pan
Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque
Mantequilla, mermeladas artesanales y miel
Dos huevos a su gusto, a combinar con (jamón york, queso cheddar, o cebolla)
Tomates a la Parrilla, bacon y salchichas
Salteado de Champiñones y judías
Selección de fruta fresca de temporada
Café, té o chocolate caliente
Copa de Cava y agua

19,50 Euros por persona

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Desayuno Sea Views

Selección de bollería y pan
Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque
Mantequilla, mermeladas artesanales y miel
Pata asada
Tortilla de langostinos y espinacas
Champiñones a la parrilla con tomates y Bacon
Selección de fruta fresca de temporada
Café, té o chocolate caliente
Copa de Cava y agua

21,50 Euros por persona

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Desayuno Saludable

Selección de tostadas y pan integral
Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque
Margarina y mermeladas sin azúcar
Tortilla de claras de huevo con espinacas y cebollas
Cereales All-Bran con leche desnatada o soja
Selección de fruta fresca de temporada
Café, café descafeinado o selección de té
Copa de Cava y agua

17 euros por persona

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Platos Individuales

Acompañamientos

Selección de bollería y pan, mantequilla, mermeladas artesanales y miel 8 euros

Selección de fruta fresca de temporada 5 euros

Yogurt natural o de fruta 3 euros

Selección de Fríos

Salmón ahumado, crema de queso, cebollas, alcaparras, pepinillos y pan tostado 15 euros

Jamón Ibérico de Bellota, pan con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra 19,20 euros

Selección de quesos canarios con miel de palma y frutos secos 15,20 euros

Selección de Calientes

Gofres de vainilla, chocolate templado, nata montada y plátano 8 euros

Dos huevos a su gusto, a combinar con (jamón york, queso cheddar, o cebolla) 8 euros

Bacon, salchichas, tomate asado y champiñones a la plancha 12 euros

Tortilla de Langostinos y espinacas 13 euros

Selección de Cereales

Rice Krispies, Cornflakes, Muesli, Frosties, All-Bran, Choco Pops, acompañados con

rodajas de plátano canario y a su elección: leche entera, desnatada, soja o yogurt natural 7 euros

Zumos

Zumo Natural de naranja, piña, papaya o frutas del Bosque 4 euros

Reservas: 922-571-491